Haryana Board (BSEH) Class-12 Home Science-Previous Year Question Paper 2019 (HBSE) PDF Download (Free)
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CLASS : 12th (Sr. Secondary) Code No. 4319
Series : SS-M/2019
Roll No.
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SET : A
गृह विज्ञान
HOME SCIENCE
[ Hindi and English Medium ]
ACADEMIC/OPEN
(Only for Fresh/Re-appear Candidates)
Time allowed : 3 hours ]
[ Maximum Marks : 60
• कृपया जाँच कर लें कि इस प्रश्न-पत्र में मुद्रित पृष्ठ 15 तथा प्रश्न 19 हैं।
Please make sure that the printed pages in this question paper are 15 in number and it contains 19 questions.
• प्रश्न-पत्र में दाहिने हाथ की ओर दिये गये कोड नम्बर तथा सेट को छात्र उत्तर-पुस्तिका के मुख्य-पृष्ठ पर लिखें।
The Code No. and Set on the right side of the question paper should be written by the candidate on the front page of the answer-book.
4319/(Set : A)
P. T. O.
(2) 4319/(Set : A)
• कृपया प्रश्न का उत्तर लिखना शुरू करने से पहले, प्रश्न का क्रमांक अवश्य लिखें।
Before beginning to answer a question, its Serial Number must be written.
• उत्तर-पुस्तिका के बीच में खाली पन्ना/ पन्ने न छोड़ें।
Don't leave blank page/ pages in your answer-book.
• उत्तर-पुस्तिका के अतिरिक्त कोई अन्य शीट नहीं मिलेगी। अतः आवश्यकतानुसार ही लिखें और लिखा उत्तर न काटें।
Except answer-book, no extra sheet will be given. Write to the point and do not strike the written answer.
• परीक्षार्थी अपना रोल नं० प्रश्न-पत्र पर अवश्य लिखें।
Candidates must write their Roll Number on the question paper.
• कृपया प्रश्नों का उत्तर देने से पूर्व यह सुनिश्चित कर लें कि प्रश्न-पत्र पूर्ण व सही है, परीक्षा के उपरान्त इस सम्बन्ध में कोई भी दावा स्वीकार नहीं किया जायेगा।
Before answering the questions, ensure that you have been supplied the correct and complete question paper, no claim in this regard, will be entertained after examination.
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(3) 4319/(Set : A)
सामान्य निर्देश :
General Instructions :
(i) निर्देशानुसार सभी प्रश्नों के उत्तर दीजिए।
Answer the all questions as per instructions.
(ii) प्रत्येक प्रश्न के अंक उसके सामने दिए गए हैं।
Marks are allotted against each question.
नोट : प्रश्न संख्या 1 में दस (i-x) वस्तुनिष्ठ प्रश्न दिये गये हैं । प्रश्न (i) से (vi) तक प्रत्येक का उत्तर एक या दो पंक्तियों में दीजिए तथा प्रश्न (vii) से (x) तक के उत्तर के लिए सही विकल्प चुनिए।
Question No. 1 contain ten (i-x) objective type questions. The answer of each question from (i) to (vi) may be given in one or two lines & select the correct alternative for the answer of questions (vii) to (x).
1. (i) शारीरिक निर्माणक पोषक तत्व कौन-सा है ? 1
Which is body building nutrient ?
(ii) RDA का पूर्ण रूप क्या है ? 1
What is the full form of RDA ?
4319/(Set : A)
P. T. O.
(4) 4319/(Set : A)
(iii) गर्भावस्था में प्रतिदिन कितने ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है ?
What is the daily requirement of protein (for a pregnant) in pregnancy ?
(iv) भोजन को संरक्षित करने वाली किस विधि में उच्च गति वाले इलेक्ट्रॉन का प्रयोग किया जाता है ?
High speed electrons are used in which method of food preservation ?
(v) शराब पीने से यकृत की कौन-सी बीमारी हो जाती है ? 1 Which disease of liver is caused by drinking alcohol ?
(vi) पानी को साफ करने के लिए किस रसायन का प्रयोग किया जाता है ?
Which chemical is used to purify water ?
4319(Set : A)
(5) 4319/(Set : A)
(vii) स्वेला वायरस से क्या फैलता है ? 1
(क) क्षयरोग
(ख) खसरा
(ग) अंतरोग
(घ) डिप्थीरिया
Which is spread by Rubella Virus ?
(a) T. B.
(b) Measles
(c) Intestinal disease
(d) Diphtheria
(viii) सोडियम हाइपोक्लोराइड का दूसरा नाम क्या है ? 1
(क) जैवले वाटर
(ख) सिरका
(ग) साइट्रिक एसिड
(घ) इनमें से कोई नहीं
4319/(Set : A)
P. T. O.
(6) 4319/(Set : A)
Which is another name of Sodium
Hypochloride ?
(a) Javelle water
(b) Vinegar
(c) Citric acid
(d) None of these
(ix) निम्न में से कौन-सा प्राकृतिक डिटर्जेंट है ?
(क) स्तरां
(ख) रीठा शिकाकाई
(ग) फ्रेंच चाक
(घ) उपरोक्त सभी
4319/(Set : A)
(7) 4319/(Set : A)
Which of the following is a natural detergent ?
(a) Starch
(b) Reetha-Shikakai
(c) French Chalk
(d) All of the above
(x) दवाइयों को खरीदते समय आपको ध्यान देना चाहिए : 1
(क) कम्पनी का नाम
(ख) खराब होने की तिथि
(ग) मात्रा
(घ) उपरोक्त सभी
4319/(Set : A)
P.T.O.
( 8 ) 4319/(Set : A)
While purchasing medicine you should keep in mind :
(a) Manufacture's name
(b) Expiry date
(c) Quantity
(d) All of the above
नोट : निम्नलिखित प्रत्येक प्रश्न का उत्तर लगभग 2-3 पंक्तियों में दीजिए :
Answer the following questions in about 2-3 lines each :
2. पोषक तत्त्वों के आधार पर भोजन का वर्गीकरण बताइए। 2
Tell the types of food on the basis of nutrients.
4319/(Set : A)
( 9 ) 4319/(Set : A)
3. भोजन पर खर्च को कम करने के दो सुझाव दीजिए। 2
Give two suggestions to minimize expenditure on food.
4. ज्वर की स्थिति में संग्रहित ग्लाइकोजन कम क्यों हो जाती है ? 2 Why stored glycogen becomes less in fever ?
5. मसालों द्वारा खाद्य पदार्थों का संरक्षण कैसे करते हैं ? 2 How food products can be preserved by spices ?
6. विश्व स्वास्थ्य संगठन (W.H.O.) के अनुसार स्वास्थ्य का क्या अर्थ है ? 2
What is the meaning of health according to W.H.O. ?
4319(Set : A)
P.T.O.
( 10 ) 4319/(Set : A)
7. शरीर के कौन-से अंग प्राकृतिक रोग-निरोधक क्षमता पैदा करते है ? 2
Which parts of the body produces natural immunity power ?
8. मनुष्य के शरीर में रोग के सूक्ष्म जीवाणु किन साधनों के द्वारा दाखिल होते हैं ? 2
By which means micro-organisms of disease enters in human body ?
9. आहारीय मिलावट को रोकने के लिए प्रत्येक नागरिक को क्या करना चाहिए ? 2
What is to be done by each citizen to control food adulteration ?
4319/(Set : A)
( 11 ) 4319/(Set : A)
नोट : निम्नलिखित प्रत्येक प्रश्न का उत्तर लगभग 4-5 पंक्तियों में दीजिए :
Answer the following questions in about 4-5 lines each :
10. शिशु को ऊपरी दूध देते समय कौन-कौन-सी बातों का ध्यान रखना चाहिए ? 3
Which points should be keep in mind while giving artificial feeding to infant ?
11. चाय या काफी अधिक मात्रा में पीना हानिकारक क्यों है ? 3 Why is it harmful to drink tea and coffee more in quantity ?
4319/(Set : A)
P.T.O.
(12) 4319/(Set : A)
12. पर्यावरण को स्वस्थ रखने के लिए आप किन-किन बातों को ध्यान में रखेंगे ? 3
Which point will you keep in mind to make environment healthy ?
13. जब किसी थैले की प्रकृति का पता न हो, तो क्या करना चाहिए ? 3 What should be done if you do not know the nature of stain ?
14. खाद्य पदार्थों का चयन करते समय कौन-कौन-सी बातों का ध्यान रखना चाहिए ? 3
Which points should be keep in mind while selecting food products ?
4319/(Set : A)
( 13 ) 4319/(Set : A)
15. मूल्यों की हमें जरूरत क्यों है ? 3
Why we need Values ?
नोट : निम्नलिखित प्रत्येक प्रश्न का उत्तर लगभग 5-7 पंक्तियों में दीजिए :
Answer the following questions in about 5-7 lines
each :
16. प्रोटीन के कार्यों के बारे में बताइए। 4
Tell about the functions of Protein.
17. संरक्षण के सिद्धान्त बताइए। 4
Tell the principles of Preservation.
4319/(Set : A)
P. T. O.
(14) 4319/(Set : A)
18. अतिसार होने के कारण तथा रोकथाम के उपाय बताइए। 4
Tell the causes and method to control Diarrhoea.
अथवा
OR
कान के पीछे सूजन किस रोग का लक्षण है ? इसके बारे में विस्तार से लिखिए।
Which disease's symptoms is swelling behind the ear ? Write in detail about it.
19. तैयार वस्त्रों का चुनाव करते समय किन-किन बातों का ध्यान रखना चाहिए ? 4
Which points should be keep in mind while selecting readymade garments ?
4319/(Set : A)
(15) 4319/(Set : A)
अथवा
OR
विटामिन 'ए' हमारे लिए क्यों आवश्यक है ?
Why Vitamin 'A' is necessary for us ?
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